Menu

Šta sa voćem i povrćem nakon poplave?

voce povrce

Ukoliko je jestivi dio biljke došao u kontakt sa riječnom vodom, bilo da je to samo malo ili je biljka bila potpuno potopljena, postoji zdravstveni rizik.

Nakon poplava ljudi koji gaje voće i povrće u svojim baštama često su u nedoumici koliko je ono bezbjedno za upotrebu. Ukoliko je vašu baštu zahvatila samo kiša, nema razloga za zabrinutost.

Sa druge strane, ukoliko je baštu zahvatila voda iz riječnih tokova, voće i povrće može biti kontaminirano fekalnim bakterijama, kao što su Escherichia Coli i Shigella, parazitima poput Cryptosporidium i Gardia, virusom Hepatitis-a.

A, kao i hemijskim kontaminatima: benzinom, motornim uljem, raznim hemijskim rastvaračima i industrijskim zagađivačima. Ovakve stvari nisu za šalu i najviše mogu da ugroze zdravlje (pa i život) djece, starijih i onih sa slabijim imunim sistemom.

Ukoliko je jestivi dio biljke došao u kontakt sa riječnom vodom, bilo da je to samo malo ili je biljka bila potpuno potopljena, postoji zdravstveni rizik. Takođe, u većini slučajeva ne postoji način da se biljka efikasno očisti. Dakle, najkonzervativniji savjet je da sve što je zahvaćeno poplavom bacite na otpad na propisan način. Ipak, nešto se može i spasiti.

Evo nekoliko savjeta:

1. Bacite svo povrće koje se konzumira svježe (zelena salata, mladi luk, kupus), kao i svo zeleno lisnato povrće poput spanaća, blitve, rukole. Ne postoji mogućnost da se ovakvo povrće efikasno očisti, jer je puno nabora koji su leglo patogenih bakterija. Svo bobičasto voće, poput malina i jagoda je takođe nemoguće dovoljno dobro oprati kako od bakterija, tako i od parazita i hemijskih zagađivača.

2. Kuvanje povrća će ubiti bakterije i parazite, ali neće ukloniti industrijske i hemijske zagađivače.

3. Ostalo voće i povrće može biti spašeno zavisno od vremena berbe. Ukoliko je berba nekoliko nedjelja poslije poplave, ove biljke treba oprati, oljuštiti i skuvati. Prije berbe provjerite da li je voće i povrće mekano, naprslo, ili ima bilo kakvu fizičku manu i ako je tako, bacite ga. Cjelovito voće i povrće se može jesti, ukoliko se prethodno dobro opere vodom sa česme (ne koristite sapun!) I kratko (2 minuta) potopi u slabi rastvor varikine (2 kašike na 4 litre vode) i nakon toga opet dobro opere hladnom vodom sa česme. Nakon pranja, oljuštite i skuvajte. Vodite računa da izbegnete unakrsnu kontaminaciju sa kuhinjskim i drugim površinama.

4. Paradajz, patlidžan, tikvice, krastavac i ostalo mekano povrće nije bezbedno i predstavlja visoki rizik po zdravlje.

5. Povrće kod kojeg se razvio cvijet pre poplave (poput brokolija, karfiola) do berbe predstavlja nedefinisan rizik. Dakle, kada se plod razvije, možete ga oprati I skuvati kao što je gore navedeno, ali rizik od trovanja i dalje postoji.

6. Povrće koje raste pod zemljom, poput krompira, šargarepe i cvekle bi trebalo da bude bezbedno, ukoliko je od poplave do berbe prošlo minimum 4 nedelje. Ovo povrće treba oprati po gorenavedenom uputstvu, oljuštiti i skuvati.

7. Voće i povrće koje je procvjetalo NAKON POPLAVE bi trebalo da bude bezbedno za upotrebu.Da biste zaštitili voće i povrće koje nije bilo direktno zahvaćeno poplavom, perite ruke prije i poslije berbe, ne ulazite u kuću sa obućom koju ste nosili u bašti i presvucite odeću.

 Nemojte prodavati voće i povrće iz potopljenih bašta, jer možete ugroziti zdravlje drugih ljudi. Ukoliko imate bilo kakvih nedoumica oko bezbjednosti voća i povrća iz vaše bašte, obratite se lokalnoj poljoprivrednoj zadruzi.

Život, ljepota i zdravlje

Prev Next

Najnaseljenija mjesta svijeta

26-05-2016 Hits:2011 Život, ljepota i zdravlje

Najnaseljenija mjesta svijeta

Napuštene uvale, čiste plaže, kristalno more... Nigde žive duše na vidiku. Čovek bi pomislio da odmor na ostrvu predstavlja savršen beg od svakodnevice, ali realnost, nažalost, nije uvek takva. Naprotiv, pojedina...

Autosjedalica za siguran put sa bebom

20-05-2016 Hits:1794 Život, ljepota i zdravlje

Autosjedalica za siguran put sa bebom

Prilikom putovanja automobilom sa mališanima, roditelji se pozivaju na obavezno korištenje autosjedišta. Svakodnevno se mogu vidjeti automobili u kojima se djeca voze bez korištenja autosjedišta i to čak na dužim relacijama. Važeći Zakon...

Brendovi koji nas lažu: NIVEA, MILKA, DELIMANO, DM, ARGETA, NUTELLA…

28-04-2016 Hits:2406 Život, ljepota i zdravlje

Brendovi koji nas lažu: NIVEA, MILKA, DELIMANO, DM, ARGETA, NUTELLA…

Priča o Nutelli i kompaniji Ferrero samo je jedan od slikovitih primjera koliko nas razni brendovi svakodnevno zasipaju lažima i bombarduju suludim reklamama sa svih strana, samo kako bismo što...

TEČNA BOMBA: Tanji struk preko noći!

15-04-2016 Hits:2097 Život, ljepota i zdravlje

TEČNA BOMBA: Tanji struk preko noći!

O napicima koji pozitivno utječu na mršavljenje, odnosno pospješuju ga, već smo mnogo pisali. Jedan aktuelan recept širi se društvenim mrežama, a prema komentarima onih koji su ga probali –...

Šta otkrivaju ispucale usne?

01-04-2016 Hits:1483 Život, ljepota i zdravlje

Šta otkrivaju ispucale usne?

Najčešće se ispucale usne javljaju zbog vetra, hladnog vazduha, ali i zbog neadekvatnog unosa vode i ružne navike lizanja usana. Ali to može da bude i signal nekih drugih poremećaja...

Jaja su zdravija nego što mislite

24-03-2016 Hits:1594 Život, ljepota i zdravlje

Jaja su zdravija nego što mislite

Jaja su jeftini izvor belančevina koje osiguravaju rast i razvoj svih telesnih tkiva. Evo zašto bi ih trebalo jesti češće, bez obzira na količinu holesterola u ovim proteinskim bombicama. Fleksibilna namirnica Teško...

Bebama je potrebna cucla

22-03-2016 Hits:1549 Život, ljepota i zdravlje

Bebama je potrebna cucla

Potreba za sisanjem je urođena, a palac nije prilagođen vilici i može da je deformiše, pa je pametnije da im se pred spavanje da cucla. Pojedini roditelji bebama ne daju cuclu,...

Jestive namirnice koje bacamo

14-03-2016 Hits:1744 Život, ljepota i zdravlje

Jestive namirnice koje bacamo

Pojedine dijelove voća i povrća pri čišćenju bacamo. Iako u većini slučajeva nećemo pogrešiti, postoji nekoliko primjera gde je ono što 99 odsto ljudi baca itekako vrijedno. Proverite da li...

Trikovi sa papirom za pečenje

10-03-2016 Hits:1916 Život, ljepota i zdravlje

Trikovi sa papirom za pečenje

Očistite peglu Ako vam se pegla ulijepila, uradite sledeće: na papir za pečenje pospite so i kada se pegla ugreje do maksimuma, lagano trljajte dok se ne skine sva prljavština. Očistite metalne...

Koja čokolada je zdrava za jelo

04-03-2016 Hits:1650 Život, ljepota i zdravlje

Koja čokolada je zdrava za jelo

Potraga za dobrom čokoladom može biti krajnje izazovna zbog lakog zavaravanja sa sjajnom ambalažom i lažnim tvrdnjama proizvođača. Znajući kako da prepoznate kvalitetnu čokoladu, redukovaćete nivo stresa, ali i učiniti...

Muškarci: Ovo su znakovi koji otkrivaju nesrećnu suprugu

02-03-2016 Hits:1581 Život, ljepota i zdravlje

Muškarci: Ovo su znakovi koji otkrivaju nesrećnu suprugu

Danas ljudi žive užurbanim tempom, nemaju vremena da se posvete svojim partnerima, pa otud i mnogo nesrećnih brakova. Ranije su žene bile domaćice, reproduktivne mašine koje su bile zadužene za...

Tri doba u danu u kojima nas napada glad - a to nas deblja!

24-02-2016 Hits:1556 Život, ljepota i zdravlje

Tri doba u danu u kojima nas napada glad - a to nas deblja!

Postoje tri doba u danu u kojima ste "najslabiji" i najskloniji posezanju za kaloričnim grickalicama što će naruštiti sve ranije napore da izgubite nekoliko kilograma viška, pa pripazite. Pokušavate li izgubiti...

Koje voće pospješuje gubitak kilograma ?

17-02-2016 Hits:2278 Život, ljepota i zdravlje

Koje voće pospješuje gubitak kilograma ?

Agrumi Bogato vitaminom C i antioksidansima, citrusnom kiselinom i flavonoidima, ovo voće istovremeno pospešuje metabolizam. Poznato je da miris agruma pozitivno utiče na raspoloženje, a ako češće jedete grejp, narandže, limun...

Šminka u frižideru

16-02-2016 Hits:1613 Život, ljepota i zdravlje

Šminka u frižideru

Da li ste čuli kako neku šminku treba držati u frižideru da bi duže trajala? To je istina i mnoge žene su već pokušale sa ovim trikovima, uz pomoć kojih...

Evo zašto je važan hormon sreće

13-05-2015 Hits:2182 Život, ljepota i zdravlje

Evo zašto je važan hormon sreće

Da li znate da je osjećaj zadovoljstva i ispunjenosti  povezan sa molekulom koji naše tjelo proizvodi – oksitocinom? Iako mislimo da ljubav dolazi iz srca, istina je zapravo drugačija. Ljubav...